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團(tuán)膳資訊

如何考察一家團(tuán)餐公司合不合規(guī)

發(fā)布時(shí)間:2023-12-17 09:22:01 來(lái)源:團(tuán)膳資訊 作者:小梨落 閱讀次數(shù):

1. 有無(wú)合法營(yíng)業(yè)證照:合規(guī)的團(tuán)餐公司應(yīng)當(dāng)持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證等有效且未過(guò)期的證照。

2. 食材來(lái)源透明:要有明確的食材采購(gòu)渠道,且能提供食材的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告,保證食材新鮮、安全、合格。

3. 員工資質(zhì):?jiǎn)T工應(yīng)當(dāng)有健康證明和相關(guān)培訓(xùn)證明,防止不健康、不衛(wèi)生的情況發(fā)生。

4. 廚房設(shè)施和環(huán)境:廚房應(yīng)保持干凈整潔,設(shè)施應(yīng)設(shè)有防火、防疫、防蟲(chóng)害等設(shè)備。

5. 訂餐、配送流程:合規(guī)的團(tuán)餐公司應(yīng)該有明確的訂餐、配送流程,明確的責(zé)任歸屬,并在配送過(guò)程中保證食品的安全和衛(wèi)生。

6. 營(yíng)養(yǎng)配餐計(jì)劃:具有合理的菜品搭配和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃,不以低價(jià)和大量的垃圾食品取勝。

7. 有無(wú)客戶(hù)投訴或舉報(bào):了解該團(tuán)餐公司是否有客戶(hù)投訴或舉報(bào),以及其處理投訴的方式和態(tài)度。

8. 內(nèi)部管理:看其內(nèi)部管理是否嚴(yán)謹(jǐn),例如員工工作制度,衛(wèi)生管理制度,食材保質(zhì)期管理等。

9. 飯菜質(zhì)量:食物烹飪得是否干凈,口感如何,是否符合營(yíng)養(yǎng)均衡等。

10. 合同明文規(guī)定:符合法律法規(guī)的合作合同,保障雙方權(quán)益。

每個(gè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該都會(huì)自我要求,這既是對(duì)自己的責(zé)任,也是對(duì)消費(fèi)者的尊重。

團(tuán)餐配送

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